Pão caseiro sem glúten com ingredientes acessíveis
12 de junho de 2025
Publicado em: 10 · Receitas testadas · Este post pode conter links afiliados
Você acredita que é possível fazer um bolo de chocolate sem açúcar, sem adoçante, sem leite e ainda assim fofinho e saboroso? Pois é exatamente isso que essa receita entrega! E o melhor: usando ingredientes naturais e acessíveis, como uva-passa e leite de coco. Essa receita é uma das preferidas aqui do Receitas Testadas, e depois que você fizer pela primeira vez, vai entender o porquê.
Esse bolo é perfeito pra quem quer evitar açúcar refinado ou adoçantes artificiais, mas ainda assim deseja uma sobremesa gostosa e nutritiva. O sabor adocicado vem das uvas-passas, e a textura é leve, graças ao uso de farinha sem glúten e leite de coco.
2 ovos (100 g)
1 xícara de uva-passa escura, sem hidratar (120 g)
¼ xícara de óleo vegetal (40 g)
½ garrafinha de leite de coco (100 g)
1 colher de sopa bem cheia de cacau em pó 100% (18 g)
¼ xícara de água (40 g) — se a massa estiver muito densa, pode adicionar um pouco mais
¾ xícara de farinha sem glúten (120 g)
1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó (10 g)
O modo de preparo está no nosso vídeo no canal Receitas Testadas. Mas aqui vai um passo a passo geral para te ajudar:
Hidrate a uva-passa com água quente por 10 minutos e escorra bem.
Bata no liquidificador os ovos, as uvas-passas escorridas, o óleo e o leite de coco.
Acrescente o cacau e a água, e bata novamente até obter uma massa homogênea.
Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até passar no teste do palito.
Essa cobertura é perfeita para quem quer manter a receita 100% sem açúcar e ainda assim ter um sabor marcante de chocolate.
¾ xícara de tâmara sem caroço (100 g)
½ xícara de castanha de caju crua sem sal (60 g) (demolhada)
¼ xícara de óleo de coco (50 g)
1 colher de sopa bem cheia de cacau 100% (20 g)
Água (o suficiente para bater)
Está explicado no vídeo do nosso canal, mas o processo é simples: basta bater todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme liso e consistente e depois engrossar na panela até o ponto desejado. Pode ser usado como recheio ou cobertura.
👉 Assista: Docinho sem leite condensado e sem açúcar
Farinha sem glúten: usamos o mix pronto da Urbano, mas você pode usar seu mix caseiro ou até farinha de trigo na mesma proporção (se não tiver restrições).
Uva-passa: depois de hidratá-la, use a mesma água do molho para bater a massa, assim você aproveita ainda mais o sabor natural.
Textura da massa: ela deve ser levemente fluida e escorrer do fouet. Se estiver muito firme, adicione um pouco mais de água.
Castanha de caju: pode ser substituída por 80 g de purê de inhame.
Tâmara: pode ser substituída por ameixa seca, mas o sabor ficará diferente.
Óleo de coco: pode ser trocado por óleo de girassol ou manteiga vegetal.
Na geladeira: o bolo e a cobertura duram até 4 dias em recipiente bem fechado.
No congelador: até 1 mês, já fatiado e embalado individualmente.
Para 1 fatia média do bolo com cobertura:
Calorias: 210 kcal
Carboidratos: 26 g
Gorduras: 10 g
Proteínas: 4 g
Os valores nutricionais são estimativas baseadas nos ingredientes utilizados e podem variar. Consulte um profissional de saúde para informações mais precisas.
1. Esse bolo é low carb?
Não, pois utiliza uva-passa e farinha rica em carboidratos. Mas é uma opção muito mais saudável que bolos tradicionais com açúcar refinado.
2. Posso congelar o bolo pronto?
Sim! Ele congela bem por até 30 dias. Prefira fatiar antes de congelar para facilitar o consumo.
3. Posso usar outra fruta seca além da uva-passa?
Pode, mas o sabor e a textura podem mudar. Ameixa é a substituição mais comum.
Esse tipo de receita mostra como é possível cuidar da saúde sem abrir mão do prazer de comer um doce. Você evita o excesso de açúcares e adoçantes artificiais, utiliza ingredientes mais naturais e ainda compartilha com toda a família sem culpa!
Esse bolo é perfeito para o café da tarde, lanche das crianças ou até para festas com propostas mais saudáveis.
Sem açúcar e sem adoçante
Adoçado com uva-passa
Receita simples e funcional
Pode ser feita com mix de farinha sem glúten
Cobertura saudável de tâmara com castanha
Rende aproximadamente 10 fatias
Que tal testar essa receita na sua casa? É uma opção saudável, prática e que pode agradar até quem não abre mão de um docinho! Se fizer, compartilha com a gente lá no Instagram @receitastestadas. Vamos adorar ver sua versão!
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