Pão sem glúten feito no micro-ondas
18 de novembro de 2025
Publicado em: 19 · Receitas testadas · Este post pode conter links afiliados
O pão sem glúten deixou de ser algo complicado e trabalhoso. Hoje, versões simples, rápidas e acessíveis permitem preparar um pão delicioso em poucos minutos e essa receita feita no micro-ondas é a prova disso. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, ela é ideal para quem tem intolerância, alergia ou apenas busca uma alternativa mais leve para o dia a dia.
Ao longo deste post, você vai entender exatamente por que esse pão funciona tão bem, como adaptar a receita ao seu gosto, quais substituições são possíveis e como garantir textura, sabor e nutrição. Tudo isso com explicações claras, diretas e pensadas para quem realmente precisa de praticidade.
O pão sem glúten costuma exigir misturas de farinhas, agentes estruturantes e tempo de descanso, mas esta receita é diferente: ela é fácil de fazer, fica pronta em minutos e usa poucos ingredientes, sendo perfeita para quem quer algo funcional e acessível.
Além disso, por ser feito no micro-ondas, ele é uma ótima solução para quem mora sozinho, tem pouco tempo ou deseja um pão fresquinho e individual sem precisar ligar o forno.
Nesta receita, os ovos ajudam na estrutura e no crescimento, enquanto a aveia traz maciez e leve densidade. É uma alternativa excelente para lanche, café da manhã ou até para acompanhar comidas salgadas.
O primeiro passo para dominar o pão sem glúten é entender a função de cada ingrediente. Isso ajuda você a fazer substituições e adaptar a receita sem erro.
Os ovos são o principal agente estrutural. Eles substituem a rede de glúten, garantindo volume, leveza e umidade. Sem eles, o pão tende a ficar quebradiço.
A aveia traz fibras, elasticidade natural e leve cremosidade à massa. Apesar de não conter glúten na sua composição natural, é importante optar por aveia certificada sem glúten para celíacos.
Você pode escolher entre flocos finos ou farelo; ambos funcionam bem.
Esses ingredientes realçam o sabor, especialmente importante em receitas rápidas e discretas como esta. A páprica equilibra o sabor do ovo, trazendo um toque levemente defumado e acolhedor.
Responsável pela umidade e textura macia. Ele também evita que o pão resseque durante o cozimento no micro-ondas.
É o componente que permite ao pão crescer mesmo sem forno. Ele reage imediatamente ao calor, criando leveza e estrutura.
Sim, mas o pão ficará mais denso. Para versão sem ovo, use:
2 colheres de sopa de aquafaba ou 1 ovo de linhaça para cada ovo da receita.
Você pode trocar por:
• farinha de arroz
• mix sem glúten caseiro
• farinha de amêndoas (pão fica mais úmido)
Use óleo de coco, óleo vegetal ou manteiga derretida.
Além de páprica, você pode incluir cúrcuma, orégano, alecrim ou queijo vegano ralado para variar o sabor.
O grande diferencial dessa receita é sua praticidade: um único recipiente, poucos minutos e zero técnica avançada.
2 ovos
2 colheres de sopa de aveia em flocos finos ou farelo de aveia (20 g)
1/2 colher de sobremesa de páprica (1 g)
Sal a gosto (aprox. 1 g)
1 colher de sobremesa de azeite (5 ml)
1 colher de sobremesa de fermento químico (5 g)
Em um pote de vidro, adicione os ovos e misture bem com o auxílio de um garfo.
Acrescente a aveia, a páprica, o sal e o azeite. Misture até formar uma massa homogênea.
Adicione o fermento por último, mexendo delicadamente.
Leve ao micro-ondas por 2 minutos.
Retire com cuidado, espere 1 minuto para firmar e desenforme.
Pronto: seu pão sem glúten fácil de fazer, rápido, com poucos ingredientes e feito no micro-ondas está pronto para ser servido.
Use pote alto para evitar que a massa derrame ao crescer.
Se quiser textura mais “pão de forma”, adicione 1 colher de sopa de água ou leite vegetal.
Para versão mais firme, reduza 10 segundos do tempo de micro-ondas.
Para dourar, leve à frigideira por 1 minuto de cada lado.
Esse pão é ideal para ser consumido na hora, mas você pode armazenar:
Geladeira: 2 dias em pote fechado
Freezer: até 15 dias
Para reaquecer, coloque 15 segundos no micro-ondas ou aqueça levemente na frigideira.
| Nutriente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 175 kcal |
| Carboidratos | 10 g |
| Proteínas | 12 g |
| Gorduras | 9 g |
| Fibras | 2 g |
Valores podem variar conforme marcas utilizadas.
A tabela nutricional é apenas uma referência. Para orientações personalizadas e seguras, consulte sempre um nutricionista.
Você também pode assistir ao vídeo completo dessa receita no canal Tchau Gastrite. Lá eu mostro o preparo em tempo real, com dicas práticas para quem está começando agora na cozinha sem glúten.
Esse pão sem glúten funciona sem aveia?
Sim, mas o resultado muda. Farinha de arroz ou mix sem glúten funcionam, porém deixam o pão mais seco.
Posso assar no forno?
Pode, mas não vale a pena: leva de 12 a 15 minutos e o objetivo dessa receita é ser rápida.
Posso substituir o fermento químico?
Não. Bicarbonato com limão funciona, mas altera o sabor e a textura.
Serve para sanduíche?
Sim! Basta cortar ao meio e tostar rapidamente na frigideira.
O pão sem glúten não precisa ser complicado — e essa versão prova isso. Ele é rápido, fácil de fazer, leva poucos ingredientes e ainda é feito no micro-ondas, ideal para quem vive na correria, mas não abre mão de sabor e praticidade. Experimente, adapte ao seu gosto e aproveite esse pão versátil no seu dia a dia.
Se quiser mais receitas inclusivas e práticas, conheça nossos outros conteúdos no blog e no nosso CANAL DO YOUTUBE.
🌿 Por aqui, cada receita é feita com carinho e propósito — para quem busca saúde, sabor e inclusão na cozinha.
Junte-se a mais de 10 mil assinantes Cancele a assinatura quando quiser.