Pão sem glúten feito no micro-ondas
18 de novembro de 2025
Publicado em: 19 · Receitas testadas · Este post pode conter links afiliados
O bolo de chocolate sem glúten deixou de ser algo complicado e trabalhoso. Hoje, versões simples e práticas permitem preparar um bolo fofinho, úmido e saboroso em poucos minutos — e esta receita é a prova disso. Com ingredientes acessíveis e um passo a passo descomplicado, ela é ideal para quem tem intolerância, alergia ou simplesmente deseja uma sobremesa mais leve e inclusiva.
Ao longo deste artigo, você vai descobrir por que essa receita funciona tão bem, como adaptar os ingredientes ao seu gosto, possíveis substituições e dicas para garantir textura, sabor e cobertura perfeita. Tudo explicado de forma clara e direta, para facilitar o preparo e garantir sucesso na sua cozinha.
Preparar bolos sem glúten costuma gerar dúvidas sobre textura, umidade e sabor. Essa receita resolve tudo de forma fácil, rápida e prática, usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Além disso, o preparo simples garante um bolo macio, ideal para lanches, cafés da manhã ou sobremesas de última hora.
O segredo está na combinação de farinha de arroz e polvilho doce, que trazem leveza e estrutura, enquanto os ovos e o óleo vegetal garantem maciez e umidade. O cacau puro proporciona sabor intenso, e a cobertura cremosa completa essa experiência deliciosa.
Os ovos são essenciais para dar estrutura e maciez ao bolo, substituindo a rede de glúten e ajudando no crescimento da massa.
Essas farinhas sem glúten conferem leveza, textura adequada e ajudam a manter o bolo úmido sem desmanchar.
Proporciona sabor intenso e cor escura, deixando o bolo com aparência e aroma irresistíveis. Prefira cacau 100% puro para melhor resultado.
Garante umidade, evita que o bolo resseque e mantém a textura macia mesmo após esfriar.
O líquido ajuda a integrar os ingredientes secos e a criar uma massa cremosa e homogênea. Pode ser substituído por leite vegetal para versão sem lactose.
É responsável por dar leveza ao bolo, permitindo que ele cresça sem perder a maciez.
Ovos: substitua por 3 colheres de sopa de aquafaba ou 2 ovos de linhaça para versão vegana.
Óleo vegetal: use óleo de coco, manteiga derretida ou azeite suave.
Leite: qualquer leite vegetal (amêndoas, aveia, coco) funciona bem.
Cobertura: substitua por ganache cremosa vegana ou chocolate derretido com creme de coco.
3 ovos (150g)
1 xícara de açúcar (200g)
3/4 xícara de óleo vegetal (160ml)
1/2 xícara de cacau em pó 100% (50g)
3/4 xícara de farinha de arroz (120g)
1/2 xícara de polvilho doce (60g)
1/2 xícara de leite (120ml)
Pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
70g de açúcar (aprox. 1/3 xícara)
20g de cacau em pó (2 colheres de sopa)
20g de amido de milho (2 colheres de sopa)
200ml de leite de coco (1 xícara)
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e polvilhe com cacau em pó ou farinha de arroz.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e o óleo até obter mistura homogênea.
Acrescente cacau em pó, pitada de sal, farinha de arroz e polvilho doce. Bata até incorporar bem.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Em uma panela, misture açúcar, cacau em pó, amido de milho e leite de coco.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e aplique sobre o bolo.
Decore com granulado, raspas de chocolate ou coco flocado.
Dica: a cobertura também pode ser substituída por ganache de chocolate cremosa, vegana ou não, para um toque extra de sabor.
Use ovos em temperatura ambiente para uma massa mais homogênea.
Peneire os ingredientes secos para evitar grumos.
Deixe o bolo esfriar antes de aplicar a cobertura para que não escorra.
Para versão menor de porção, reduza o tempo de forno para 25–30 minutos.
Em temperatura ambiente: até 2 dias em pote fechado.
Na geladeira: até 5 dias.
No freezer: até 15 dias, bem embalado.
Reaqueça levemente no micro-ondas ou forno antes de servir para recuperar a maciez.
| Nutriente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras | 10 g |
| Fibras | 2 g |
Valores podem variar conforme marcas utilizadas.
A tabela nutricional é apenas uma referência. Para orientações personalizadas e seguras, consulte sempre um nutricionista.
O bolo de chocolate sem glúten com cobertura é fácil, rápido, delicioso e versátil. Ele une sabor, praticidade e possibilidades de adaptações, sendo ideal para quem tem restrições alimentares ou simplesmente busca uma sobremesa inclusiva. Experimente, personalize e aproveite cada fatia com prazer.
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